Masak Tongkol Bumbu Kuning Tanpa Santan

“Makasih buat resep ny y mba agnes. Enak bgt, tp g pake cabe sama skali biar si kecil bisa ikutan makan. Pdhl kl pedes, pasti rasanya nendang bgt yaa.... 😅”

KOMPAS.com - Gulai ikan tongkol kali ini tidak menggunakan santan. Bumbu gulai di antaranya adalah bawang merah, bawang putih, cabai, kunyit, ketumbar, dan belimbing sayur.

Kamu bisa memilih ikan tongkol segar yang ukurannya cukup besar untuk lima porsi masakan. Cara membuat gulai ikan tongkol hanya tiga langkah masak.

Resep gulai ikan tongkol tanpa santan disadur dari buku "100 Resep Masakan Ikan Berkuah: Sop, Gulai, Kari & Semur Ikan" oleh Lilly T. Erwin terbitan Gramedia Pustaka Utama seperti berikut.

Bumbu halus gulai ikan

Cara membuat gulai ikan tongkol tanpa santan

Buku "100 Resep Masakan Ikan Berkuah: Sop, Gulai, Kari & Semur Ikan" oleh Lilly T. Erwin terbitan Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di Gramedia.com.

“Mantulll, aku tambahin tomat sama daun bawang, thanks resepnya mom”

ikan tongkol, potong 6 bagian, marinasi 10 menit dgn air jeruk nipis dan garam, cuci kembali, asam jawa, larutkan dgn 100 ml air panas, biarkan dingin lalu saring, nenas madu, potong kipas ; 2 buah ketimun dgn kulit, iris bulat, cabe rawit merah, 1 buah tomat merah belah 4, daun jeruk, lengkuas, geprek, air, garam, 1sdm gula pasir, 1/2sdt kaldu jamur,, bawang merah, 2 siung bawang putih, 4 buah cabai merah besar, 4 buah cabai merah keriting, 5 cm kunyit, 5 cm lengkuas, 2 sdt terasi, 2 butir kemiri sangrai